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來自15個國家的30多名駐台人員，今天(6日)一起學做台灣小吃，他們要在4小時內，完搶便宜成脆皮鍋貼、大腸麵線、府城蝦捲及酥炸雞排，有些人手忙腳亂，但忙得很開心，並希望以後能親手做給朋友吃；澳洲辦事處商務處處長徐佩儀則說，食物能搭起最好的友誼橋樑。

30多位駐台外交人員與在台工作人士分別來自西班牙、義大利、尼加拉瓜、日本、加拿大等國，6日齊聚台北市開平餐飲學校學習台菜料理。中餐教學主廚彭瑞騰指出，經過調查，大多的外國人都很喜歡台灣的夜市，所以這次特別以夜市小吃為主題，帶領他們學做炸雞排、鍋貼、大腸麵線、蝦捲等4道人氣小吃。

所有人分成15組，並各搭配1名開平餐飲學校學生，展開為時4個鐘頭的料理大考驗；來自美國的Stevie G已來台18年，目前主要從事配音工作，他說，身邊的台灣朋友都不會做菜，這是他第一次有機會學做台灣料理，以後也要做給朋友嚐嚐。Stevie G：『(原音)來學這種東西，我覺得其實我很開心，我們今天做的雞排，還沒有午餐時間，我們已經快吃完了，其實還不錯，蠻好吃的。』

澳洲辦事處商務處處長徐佩儀則表示，鍋貼和雞排是她最喜歡的小吃，師傅們都將料理步驟解釋的很清楚，並適時給予協助，她覺得最難煮的是大腸麵線，因為材料很多，且配料放太多會太鹹，放太少又不好吃。

徐佩儀說，這是個很愉快的經驗，食物的確能搭起最好的友誼橋樑。徐佩儀：『(原音)因為你不用說、你不用講、你也不用學，你吃味道你就可以覺得這是一個地方，比如說你吃那個炸雞排，這個就是台灣。』

彭瑞騰表示，大家都很認真學，多數成品看起來也有模有樣。彭瑞騰：『(原音)基本功夫都還不錯，只是可能油溫的掌控，有幾組可能還是沒有辦法去...因為剛開始嘛，它那個外表就炸黑了。』

開平餐飲學校預計在9月中、下旬，開設外籍人士短期台菜料理課程，彭瑞騰強調，讓更多外國朋友學習台灣料理，也能將台灣的美食文化更加推向國際。

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